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Maison de la tête de moine. Fromage suisse aop la tête de moine connu aussi sous le nom de fromage de bellelay est originaire du jura bernois.



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Le domaine 1 2713 bellelay suisse.


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En suisse la tête de moine aop est vendue dans un grand nombre de points de vente. Elle fut fabriquée à partir du xiième siècle parles moines de labbaye de bellelay elle était utilisée comme monnaie déchange et offrande. La première girolle originale fut inventée en 1982 à lajoux.

Le nom de ce fromage provient d une ancienne coutume de l abbaye de bellelay suisse où le prieur recevait chaque année un fromage par tête de moine. Girolle original fabriqué en suisse coupe fromage avec capot dorigine pour tete de moine et roulette de choco sans fromage. En suisse la tête de moine aop est vendue dans un grand nombre de points de vente.

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